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どろぶた白サラミ 須賀健太さんが絶賛していた北海道の珍しいサラミ

投稿日:2018年11月28日 更新日:




どろぶた白サラミ 須賀健太さんが絶賛していた北海道の珍しいサラミ

どろぶた白サラミ 須賀健太さんが絶賛していた北海道の珍しいサラミ

 

「メレンゲの気持ち」に出演していた俳優の須賀健太さんが、美味しいと絶賛していた「どろぶた白サラミ」が話題になっています。

 

北海道の銘柄豚肉を使った白サラミは、番組レギュラー陣からも大好評!特に伊野尾慧さんはとても気に入っていたようです。

そんなどろぶた白サラミを詳しく調べてみました。

 




どろぶた白サラミとは?

どろぶた白サラミ 須賀健太さんが絶賛していた北海道の珍しいサラミ

今回テレビで紹介されたのは「どろぶた白サラミ」というものでしたが、そもそも「どろぶた」とはどんな豚なのでしょうか?

 

「どろぶた」とは、北海道・十勝にあるエルパソ豚牧場のオリジナルの放牧豚のこと。十勝の雄大な大地でのびのびと放牧されているのが特徴です。

 

その放牧によりストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさんとりながら、通常の放牧豚より2ケ月も長い8ケ月飼育することでより大きく成長します。

 

また、どろぶたはその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。十勝のビタミンとミネラルを含んだ土がどろぶたの大切な栄養源となります。

 

天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑えられるのだそうですよ。

 

そして「白サラミ」ですが、こちらは写真で見るとよくわかります。
どろぶた白サラミ 須賀健太さんが絶賛していた北海道の珍しいサラミ

サラミの周りが通常のものよりも白く粉がふいているように見えます。実はこれ、カビなんです。

 

表面に添付している白いカビが独特な風味を醸し出すのが白サラミの大きな特徴です。これに関しては好みが分かれそうですが、須賀健太さんは大好きなのだそう。

 

また、須賀さんから「カマンベールみたいな白カビのサラミだから、嫌じゃなければ」と勧められた伊野尾さんは、て「嫌じゃない!全然嫌じゃない!」」と、こちらもまた味が気に入った様子でした。

どろぶた白サラミの評判は?

実際に購入した方のレビューを探してみました。

 

50代 男性

こんなおいしいサラミが、それも日本にあるなんてびっくりしました。ドイツビールにもぴったりで、欧州の風味を残しています。価格は、まだ少し高いとは思いますが、食感、香り共に満足しました

 

30代 才女性

北海道へ行った時、友人に教えてもらったこの商品。とにかく美味しい~♪ 特にワインのお供に最高!!!
なかなか北海道には行けないので、今回初めてのお取り寄せ

 

50代 女性

セットに入っていなかったので個別に買いました、どうしてもしろサラミが食べてみたかったので購入してみました、まだ食べていませんが楽しみです

 

メレンゲの気持ちの放送後、SNSでも反響があったようです。

ランチェエルパソのどろぶた白サラミ

紹介したSNSでも名前が挙がっていた「ランチョエルパソ」。どうやら須賀健太さんが紹介していたのはこちらの白サラミではないか?と言われているようです。

 

白サラミ自体はヨーロッパで作られていたものですが、「どろぶた」という銘柄豚肉で作っているのはこちらのエルパソだけのようです。

 



エルパソ以外の白サラミ

エルパソ以外にも白サラミを製造販売している会社があります。そちらのレビューも紹介します。

わたせい 和牛熟成白カビサラミ

まずはこちら、「わたせい」さんの白サラミ。

 

30代 女性

クセになる♪ もう数度リピートしてます。ドライサラミとは全く違い、奥深い薫りと味です。最初は、「ん?ちょっと苦手かも。。」と、思いましたが、数切れ食べるとクセになります。冷凍庫にストックしておかないと不安になります(笑) また、パッケージもかっこよく手土産にもぴったりです。

 

女性

初めて購入してみましたが、とても美味しいです。個人的に、塩味は強い方かな?とおもいました。でも、これだけをバクバク頂くものでもないのしお酒のアテならちょうどいいですかね(^^) 酒仲間に紹介したくなる商品です♪

40代 女性

パッケージもおしゃれで高級感があります。友達に出したら、「おいしい!」と感動していました。他のところで買った白カビサラミよりうんとおいしかったそうです

 

60代 男性

サラミであってサラミじゃない。ソーセージとも違う。美味ですね

 

40代 女性

油がジュワーとしみ出ます。旨味のある油です。主人がワインのつまみに美味しくいただきました。白カビということで、カマンベールのような癖があるのを想像していましたが、そんな癖は全くなく食べやすいです

 

50代 女性

このサラミの癖のある味が大好きで、時々無性に食べたくなります。一見高いような気もしますが、味もよく量も結構あるのでお勧めのサラミです

 

 



レボーニ社製 カチャトーレサラミ20日間熟成

そして評価がとても良いのがこのレボーニ社製の「カチャトーレサラミ20日間熟成」です。

 

 

60代 女性

ねっとりとして、かんでいると旨みがよく伝わって本当に、おいしいです

 

60代 男性

定期的に購入し愛用している、おいしいサラミです。家族も大変喜んで食べています。お勧めの一品です

 

40代 女性

デパートの催事場で、イタリアンフェアで、レボーニ社のサラミを知って以来、サラミはレボーニ社!になりました。なんとも言えない、濃厚なのにしつこくなく、後を引く味です。我が家は、家族全員大好きです。レボーニ社のサラミを買うと、あっと言う間に食べちゃうのが、悩ましいですね~~(^^;

 

30代 女性

はじめてこんなに美味しく味わい深いサラミをいただきました!脂の具合も程よく、ワインにぴったりです。またリピートしたいです

 

レボーニ社製のカチャトーレサラミ20日間熟成に関しては、2018年11月時点でレビューが154件・★は4.4と高評価でした。

 

白サラミを試してみたという方にはいいかもしれませんね。

チンタセネーゼ・サラミーノD.O.P(サラミ)

チンタセネーゼ・サラミーノD.O.Pも、とても評判の良い白カビのサラミです。

 

 

40代 女性

うま味凝縮で本格的。国産大手のサラミでは味わえないおいしさ。ワインにばっちり会います

 

50代 男性

チンタネーゼ種という珍しい豚で作ったサラミですが、脂がねっとりして甘み・うま味が際立ちます。少ししっとりとした柔らかな仕上がりで、とても食べやすいです

 

50代 女性

我が家には欠かせない逸品となってしまいました。サラダに入れると最高です

 

60代 男性

大ぶりのサラミです、歯ざわり、食感ともに満足です、ビール・ワインのお供に最適です。お勧めの一品です

 

40代 女性

ちょっぴりスパイシーで旨みもあって、美味しいです。私は赤ワインと一緒にいただいていますが、ビールとも合うのかもしれません。懐かしいヨーロッパのサラミの味がします。冷凍保存でも、そのまま包丁で切れるので便利です

 

60代 男性

柔らかく、コクがあり食べやすいサラミです。国産と比較すると全く違います。やはり本場のサラミはおいしいです

 

こちらも評価が良いですね。より本格的な白カビサラミが味わえると好評です。しかしその分、好き嫌いがはっきり分かれるサラミかもしれません。

 

どろぶた白サラミのまとめ

須賀健太さんがテレビで紹介していたのは、北海道のどろぶた白サラミでしたが、調べてみたところ白サラミ(白カビサラミ)はいろいろなメーカーから販売されているようです。
中でも評価が高かったのはレボーニ社製の「カチャトーレサラミ20日間熟成」でした。

 

もし白サラミを食べてみたいと思った方の参考になれば幸いです。

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